Huîtres gratinées à la champenoise

Recette improvisée pour le Réveillon de la Saint-Sylvestre. Histoire de changer des traditionnelles huîtres crues, j’ai profité de l’opportunité pour tester une recette d’huîtres gratinées. Ingrédients : Tomme des Pyrénées râpées Lardons Champagne des huîtres, je ne suis pas assez spécialiste pour choisir une variété adaptée à la version chaude Préparation Préchauffer le four à 200-220°C. Râper la tomme, […]