dans Légumes, Salades

Recette de radis au beurre et pistaches

J’ai toujours eu l’habitude de manger des radis entier avec une noix de beurre sur du pain frais. J’ai voulu changer pour fois en imaginant une recette de radis fondants revenus dans le beurre. Avec des herbes fraiches et des pistaches pour apporter un peu de croquant, le test est concluant!

radis beurre pistache

Ingrédients pour 2 personnes

  • une botte de radis
  • 50g de beurre
  • piment d’Espelette
  • ciboulette
  • pistaches
  • fleur de sel
  • poivre noir du moulin

Préparation des radis

Laver les radis et couper en fines lamelles dans le sens de la longueur.

Faire revenir dans une casserole avec le beurre pendant 15 minutes à feu doux.

Servir avec de la ciboulette fraiche, des pistaches entière et une pointe de piment d’Espelette.

Saler et poivrer à votre convenance.