dans Petit déjeuner / Goûter

Energy balls coco – cajou

Voici une variante des energy balls basée sur la noix de coco et les noix de cajou.

Ingrédients pour 20 balls

  • 100g de noix de coco
  • 100g de noix de cajou
  • 10 figues sèches
  • 2 c. à s. d’huile de coco
  • 1 c. à s. de miel

Préparation des energy balls

Le principe de préparation des energy balls est assez simple. Tout peut se faire sans autre matériel qu’un bon couteau.

Ici, j’avais un robot, c’est toujours plus rapide :)

Je découpe juste préalablement les figues, en brunoise, avant de les ajouter dans le robot avec les autres ingrédients.

Je mixe le tout pendant une bonne minute afin d’obtenir un mélange plutôt homogène.

Une fois que la préparation est prête, rouler les energy balls dans la paume des mains.

Cette recette permet de faire environ 20 boules.

Stockez-les ensuite pour que les ingrédients durcissent et dégustez à votre guise!