Category: Préparations

Tofu mariné pour vos salades

Le tofu mariné, une préparation parfaite pour accompagner les salades en tout genre.     Ingrédients 400g de tofu 2 c. à s. d’huile d’olive 4 c. à s….

Recette de pesto aux 3 herbes

Une recette rapide pour accompagner de nombreuses préparations. En plus d’être simple, les variantes sont infinies. Ingrédients pour un pot de confiture environ 2 bottes de basilic 1…

recette de pesto classique

Mon accompagnement préféré, à utilisez avec des pâtes, en salade de tomates ou risottos. Je ne sais pas si on peut parler de recette originale mais existe-t-elle? Les…

Chutney de mangue

Ingrédients 1 mangue 1 c. à s. d’huile végétale 1/2 oignon émincé finement gingembre râpé 1 c. à c. de mélange 4 épices 1 c. à c. de…

Caviar d’aubergine et courgette

  Ingrédients 2 aubergines 1 courgette 2 gousses d’ail 1 citron vert 2 c. à s. de curry 2 c. à s. de curcuma huile d’olive fleur de…

Recette de chutney de rhubarbe

C’est la saison et je n’avais jamais essayé ce type de préparation parfaite pour accompagner vos plats. Les recettes courantes inclues des raisins secs mais je n’en avais…

Pesto à l’ail d’ours et ail frais

L’arrivée du printemps est synonyme de vague de fraicheur sur les étales du marché. Parmi les nouveauté, l’ail des ours et l’ail frais, ou ail nouveau. C’est l’occasion…