Méli-mélo de poisson

Le méli-mélo de poisson est un mélange de saumon, poisson à chair blanche et thon proposé par le poissonnier du marché. Une façon simple de vendre les restes des différentes préparations. Ce méli-mélo est accompagné de persil plat haché.

Pas de recette particulière pour ce plat mais juste une façon de préparer le poisson. Dans une poêle, faites revenir un oignon émincé et un demi poivron rouge dans de l’huile d’olive.

Quand l’oignon est translucide et le poivron tendre, ajoutez le poisson. Couvrir et laisser cuire une dizaine de minutes.

Accompagné d’un riz complet, votre plat est prêt. Assaisonnez à votre convenance, d’une pointe de piment et du jus d’un citron.