Ingrédients
- 2 bananes bien mûres
- 90g de poudre d’amandes
- 30g de cassonade
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100g de farine
- 3 oeufs
- 25cl de lait de soja
- 200g de mélange noix de pécan, amandes et raisins secs
- amandes éffilées
Préparation
Préchauffez votre four à 175°C.
Dans un saladier, mélangez le sucre, la poudre d’amandes et la farine. Ajoutez les oeufs et le lait de soja et mélangez.
Coupez les bananes en dés et ajoutez-les à la préparation. Enfin ajoutez le mélange de noix et raisins.
Versez dans un moule à cake et tapissez d’amandes effilées.
Enfournez pour une bonne trentaine de minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau.
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