Cake énergie banane, noix de pécan, amandes et raisins

Ingrédients

• 2 bananes bien mûres
• 90g de poudre d’amandes
• 30g de cassonade
• 1 sachet de sucre vanillé
• 100g de farine
• 3 oeufs
• 25cl de lait de soja
• 200g de mélange noix de pécan, amandes et raisins secs
• amandes éffilées

Préparation

Préchauffez votre four à 175°C.

Dans un saladier, mélangez le sucre, la poudre d’amandes et la farine. Ajoutez les oeufs et le lait de soja et mélangez.

Coupez les bananes en dés et ajoutez-les à la préparation. Enfin ajoutez le mélange de noix et raisins.

Versez dans un moule à cake et tapissez d’amandes effilées.

Enfournez pour une bonne trentaine de minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau.