Un de mes plats préférés l’été pour préparer des légumes du soleil.
Ingrédients
- courgettes
- tomates
- 1 poivron rouge
- 2 petits oignons jaunes
- poivre noir
- sel
- origan
- huile d’olive
Préparation
Préchauffer le four à 170°C.
Découper chaque ingrédient en fines tranches. Je garde la peau des courgettes, c’est très bon!
Disposer les courgettes sur le fond. Ajouter des tomates là où il y a de la place. Ajouter les poivrons et les oignons. Arroser d’huile d’olive et ajouter les épices.
Enfourner pour 45 minutes environ.
Ce plat et ces légumes se dégustent aussi bien chauds que froids.
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