Cuisson d’une côte de boeuf

Préparation

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   Étape 1

   Ce doux bruit qui vous appelle à table…

   

2. 2

   Étape 2

   Pour réussir votre côte de boeuf, voici quelques conseils de cuisson.

   

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   Ajouter

   Salez, poivrez votre côte. Dans une poêle chaude ajoutez un peu d’huile d’olive et saisissez votre la viande 2 minutes de chaque côté.

   

4. 4

   Assaisonner

   Placez votre côte dans un plat pour préparer un assaisonnement. Pour cette recette j’ai utilisé une pincée de coriandre en poudre, du romarin et 2 c. à s. de miel liquide.  Badigeonnez chaque côté avec votre préparation.

   

5. 5

   Au four

   Dans un four que vous avez préalablement préchauffé à 220°C en mode grill, placez votre plat.

   

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   Laisser reposer

   Pour une cuisson à point, laissez griller environ 7 à 8 minutes de chaque côté. Diminuez ou augmentez le temps pour la cuisson voulue.