Plat
30 min
Févr. 2014
Udon noodle
Les udon sont un peu les spaghettis de chez nous, les pâtes les plus consommées au japon avec les soba. On les trouve de différentes largeurs, 2 à 4 mm. On p...
Ingrédients
Pour 4 personnes
13 éléments
- nouilles udon 270 g
- poireau 1
- gingembre frais —
- carotte 1
- chou chinois 1/2
- radis noir 1/2
- brocoli 1/2
- oeufs 2
- tofu mariné —
- d’ail 1 gousse
- sauce soja 1 c. à s.
- d’huile de sésame 1 c. à c.
- poivre noir en grains —
Préparation
Les étapes
7 étapes
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01
Ajouter
Dans 1,5L d’eau, ajouter les légumes grossièrement émincés, le tofu, l’huile de sésame, la sauce soja et le poivre.
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02
Étape 2
Faire cuire 15 à 20 minutes.
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03
Ajouter
Ajouter les nouilles udon.
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04
Mélanger
Mélanger les oeufs dans un bol et les ajouter progressivement avec une cuillère.
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05
Laisser reposer
Laisser cuire les nouilles une dizaine de minutes.
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06
Servir
Pour finir, saler à votre guise et servir avec de la coriandre fraiche ciselée.
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07
Étape 7
Bon appétit!
La suivante
Eplucher facilement une grenade
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