Plat
Udon noodle
Les udon sont un peu les spaghettis de chez nous, les pâtes les plus consommées au japon avec les soba. On les trouve de différentes largeurs, 2 à 4 mm. On p...
15min
prépa
prépa
15min
cuisson
cuisson
4personnes
Ingrédients pour 4 personnes
- 270 g nouilles udon
- 1 poireau
- — gingembre frais
- 1 carotte
- 1/2 chou chinois
- 1/2 radis noir
- 1/2 brocoli
- 2 oeufs
- — tofu mariné
- 1 gousse d’ail
- 1 c. à s. sauce soja
- 1 c. à c. d’huile de sésame
- — poivre noir en grains
Préparation
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1
Ajouter
Dans 1,5L d’eau, ajouter les légumes grossièrement émincés, le tofu, l’huile de sésame, la sauce soja et le poivre.
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2
Étape 2
Faire cuire 15 à 20 minutes.
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3
Ajouter
Ajouter les nouilles udon.
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4
Mélanger
Mélanger les oeufs dans un bol et les ajouter progressivement avec une cuillère.
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5
Laisser reposer
Laisser cuire les nouilles une dizaine de minutes.
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6
Servir
Pour finir, saler à votre guise et servir avec de la coriandre fraiche ciselée.
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7
Étape 7
Bon appétit!
La suivante
Eplucher facilement une grenade
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