Gâteau amandes - fruits secs

Ingrédients

  • 185g de farine T65
  • 60g de cassonade
  • 50g de beurre pommade
  • 100g d’amandes en poudre
  • 200g de fruits confits
  • 25cl de crème fraiche semi-légère
  • 1 sachet de levure

Préparation

Préchauffez votre four à 160°C.

Mélangez le beurre, la cassonade et la crème fraiche. Ajoutez les amandes en poudre. Puis ajoutez progressivement la farine tout en mélangeant au fouet pour ne pas faire de grumeaux.

Beurrez votre moule et ajoutez la moitié de la préparation. Disposez les fruits confits sur l’ensemble du gâteau. Ajoutez le reste de la préparation.

Enfournez pour une bonne quarantaine de minutes en fonction de votre four.

A dégustez chaud ou froid le lendemain au petit déjeuner!