tomates séchées
Une préparation de saison qui accompagnera vos recettes d’été.
prépa
cuisson
Ingrédients pour 4 personnes
- — Une dizaine de tomates roma
- — des branches de thym
- — huile d’olive
- — fleur de sel
- — poivre noir
Préparation
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1
Préchauffer
Préchauffez votre four à 135°C.
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2
Couper
Lavez les tomates et coupez-les en rondelles pas trop fines (au moins 5mm).
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3
Au four
Déposez une feuille de papier cuisson sur une plaque de four. Répartissez les tomates. Ajoutez un filet d’huile d’olive sur chaque rondelle.
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4
Garnir
Parsemez de thym. J’ai gardé l’extrémité des branches et dispersez les feuilles sur l’ensemble des tomates.
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5
Assaisonner
Assaisonnez de fleur de sel poivre noir moulu.
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6
Au four
Enfournez pour 3 bonnes heures.
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7
Au four
Vérifiez le résultat pendant la cuisson, selon votre four et l’épaisseur de vos tranches, les tomates seront plus ou moins sèches. Il faut qu’il reste un peu de chair.
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8
Assaisonner
Pour la conservation, vous pouvez mettre les tomates dans un pot et accompagner d’huile d’olive. Cette dernière sera alors parfaite pour assaisonner une salade!