Accompagnement
Salade de farfalles aux asperges vertes et poivron rouge
Une idée rapide de saison, cette salade est facile à préparer et vous permet de profiter des asperges vertes présentent sur les étalages en ce moment!
15min
prépa
prépa
15min
cuisson
cuisson
4personnes
Ingrédients pour 4 personnes
- — farfalles
- — une botte d’asperges vertes
- 1 poivron rouge
- — fleur de sel
- — poivre noir
- — huile d’olive
Préparation
-
1
Préchauffer
Préchauffer le four à 180°C.
-
2
Laver
Laver les asperges et éplucher la queue si vous le souhaiter mais elles se consomment très bien entières.
-
3
Étape 3
Faire dorer une quinzaine de minutes les asperges badigeonnées d’huile d’olive. Ajuster le temps de cuisson en fonction du croquant que vous voulez obtenir.
-
4
Couper
Dans le même temps, faire cuire les farfalles.Laver et couper un poivron rouge en petits dés.
-
5
Mélanger
Mélanger le tout avec un assaisonnement classique, fleur de sel, poivre noir du moulin, une pointe d’huile d’olive.
La suivante
Filets de maquereaux à l’échalote et piment d’Espelette
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