Accompagnement
30 min
Mai 2016
Salade de farfalles aux asperges vertes et poivron rouge
Une idée rapide de saison, cette salade est facile à préparer et vous permet de profiter des asperges vertes présentent sur les étalages en ce moment!
Ingrédients
Pour 4 personnes
6 éléments
- farfalles —
- une botte d’asperges vertes —
- poivron rouge 1
- fleur de sel —
- poivre noir —
- huile d’olive —
Préparation
Les étapes
5 étapes
-
01
Préchauffer
Préchauffer le four à 180°C.
-
02
Laver
Laver les asperges et éplucher la queue si vous le souhaiter mais elles se consomment très bien entières.
-
03
Étape 3
Faire dorer une quinzaine de minutes les asperges badigeonnées d’huile d’olive. Ajuster le temps de cuisson en fonction du croquant que vous voulez obtenir.
-
04
Couper
Dans le même temps, faire cuire les farfalles.Laver et couper un poivron rouge en petits dés.
-
05
Mélanger
Mélanger le tout avec un assaisonnement classique, fleur de sel, poivre noir du moulin, une pointe d’huile d’olive.
La suivante
Filets de maquereaux à l’échalote et piment d’Espelette
→