Plat
30 min
Mai 2016
Filets de maquereaux à l’échalote et piment d’Espelette
Voilà un poisson que j’affectionne qui est trop souvent délaissé je pense. Les maquereaux sont un excellent choix, ils sont bon marché, riches en oméga-3, vi...
Ingrédients
Pour 4 personnes
8 éléments
- filets de maquereaux 12
- le jus d’un citron —
- piment d’Espelette —
- échalote 1
- d’ail 2 gousses
- fleur de sel —
- poivre gris —
- sauce soja —
Préparation
Les étapes
5 étapes
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01
Préchauffer
Préchauffer le four à 170°C.
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02
Étape 2
Dans un plat, placer les filets sur le dos. Arroser avec le jus de citron.
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03
Ajouter
Ajouter l’ail et l’échalote émincés, quelques gouttes de sauce soja et l’assaisonnement.
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04
Au four
Enfourner pour un bon quart d’heure en fonction de la cuisson désirée. Ne les laisser pas trop longtemps pour ne pas obtenir une chair trop sèche.
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05
Au four
Pour ajouter un peu de fraicheur à la sortie du four, vous pouvez rajouter du jus de citron vert…
La suivante
cake chocolat carottes
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