Cookies au chocolat blanc, cranberries & noix de pécan
Cookies moelleux au chocolat blanc, cranberries séchées et noix de pécan. Très appréciés, ils disparaissent en quelques minutes.
prépa
cuisson
Ingrédients pour 18 cookies
- 120 g beurre
- 50 g sucre de canne complet
- 3 œufs
- 150 g poudre d'amande
- 200 g farine T65
- 180 g chocolat blanc
- 60 g cranberries
- 2 citrons verts (jus)
- 1 pincée sel
Préparation
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1
Préchauffer
Préchauffer le four à 180°C environ.
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2
Mélanger
Dans un grand bol, mélanger le beurre à température ambiante et le sucre à l'aide d'un fouet.
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3
Mélanger
Ajouter les trois œufs, le jus des citrons verts et mélanger toujours au fouet.
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4
Mélanger
Au fur et à mesure, ajouter la poudre d'amande, la farine et la levure tout en mélangeant.
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5
Ajouter
Couper le chocolat blanc grossièrement à l'aide d'un couteau et ajouter les morceaux obtenus à la préparation ainsi que les cranberries et la pincée de sel.
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6
Au four
Placer une feuille de papier cuisson sur une plaque de four. Former des boules pour chaque cookie, les aplatir légèrement avec la paume de la main. Déposer les noix de pécan sur chaque cookie.
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7
Au four
Enfourner pour 15 minutes environ.
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8
Refroidir
Poser les cookies sur une grille après cuisson pour qu'ils refroidissent.