Cookies coco très chocolat

Voici une version de cookies à la noix de coco très orientée chocolat avec son cacao et ses grosses pépites de chocolat.

Préparation 15'

Cuisson 15'

Portions 4

Difficulté Facile

Ingrédients

Pour 4 personnes

8 éléments

Préparation

11 étapes

01

Préchauffer

Préchauffez votre four à 180°C pour un four traditionnel ou à 165°C pour un four à chaleur tournante.
02

Mélanger

Dans un grand bol, mélangez le beurre à température et le rapadura à l’aide d’un fouet.
03

Mélanger

Ajoutez l’oeuf et mélangez toujours au fouet.
04

Mélanger

Enfin, ajoutez le son d’avoine, le cacao et la poudre d’amande et mélangez à nouveau.Quand la préparation est homogène, réservez.
05

Ajouter

Concassez le chocolat noir en pépites ou gros morceaux pour les gourmands et ajoutez-les à la préparation.
06

Au four

Placez une feuille de papier cuisson sur une plaque ou une grille de four.
07

Former

Formez des boules pour chaque cookie que vous aplatissez avec la paume de la main sur la feuille de cuisson. Si vous avez une cuillère à glace, vous pouvez vous en servir pour former vos boules.
08

Au four

Vous pouvez aussi vous aider d’une fourchette et former des stries.
09

Au four

Enfournez vos biscuits pour 15 minutes environ. Si vous allongez le temps de cuisson, vous obtenez des biscuits avec une consistance plus sèche, c’est une question de goût!
10

Refroidir

Posez les cookies sur une grille après cuisson pour qu’ils refroidissent.Si vous n’avez pas de grille, retournez-les après quelques minutes.
11

Étaler

Ces cookies coco se conservent facilement dans une boite hermétique type tupperware ou une boite en métal.