Cookies coco très chocolat
Voici une version de cookies à la noix de coco très orientée chocolat avec son cacao et ses grosses pépites de chocolat.
prépa
cuisson
Ingrédients pour 4 personnes
- 80 g beurre
- 140 g son d’avoine
- 20 g cacao pur
- 50 g noix de coco
- 50 g poudre d’amandes
- 1 oeuf
- 40 g rapadura
- 60 g chocolat noir (pour les pépites)
Préparation
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1
Préchauffer
Préchauffez votre four à 180°C pour un four traditionnel ou à 165°C pour un four à chaleur tournante.
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2
Mélanger
Dans un grand bol, mélangez le beurre à température et le rapadura à l’aide d’un fouet.
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3
Mélanger
Ajoutez l’oeuf et mélangez toujours au fouet.
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4
Mélanger
Enfin, ajoutez le son d’avoine, le cacao et la poudre d’amande et mélangez à nouveau.Quand la préparation est homogène, réservez.
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5
Ajouter
Concassez le chocolat noir en pépites ou gros morceaux pour les gourmands et ajoutez-les à la préparation.
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6
Au four
Placez une feuille de papier cuisson sur une plaque ou une grille de four.
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7
Former
Formez des boules pour chaque cookie que vous aplatissez avec la paume de la main sur la feuille de cuisson. Si vous avez une cuillère à glace, vous pouvez vous en servir pour former vos boules.
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8
Au four
Vous pouvez aussi vous aider d’une fourchette et former des stries.
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9
Au four
Enfournez vos biscuits pour 15 minutes environ. Si vous allongez le temps de cuisson, vous obtenez des biscuits avec une consistance plus sèche, c’est une question de goût!
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10
Refroidir
Posez les cookies sur une grille après cuisson pour qu’ils refroidissent.Si vous n’avez pas de grille, retournez-les après quelques minutes.
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11
Étaler
Ces cookies coco se conservent facilement dans une boite hermétique type tupperware ou une boite en métal.