financiers aux patates douces et bananes

Recette de financiers aux patates douces et bananes importée depuis charlescuisine.fr.

Préparation 15'

Cuisson 15'

Portions 4

Difficulté Facile

Ingrédients

Pour 4 personnes

7 éléments

patates douces 850 g
bananes bien mûres 2
levure chimique 1 sachet
d’huile de coco 2 c. à s.
farine de riz et millet 100 g
lait végétal (ici millet, amandes et noisettes) 60 g
mélange d’épices de chez Roellinger (anis vert, gingembre, cannelle et épices secretes) —

Préparation

6 étapes

01

Éplucher

Elles doivent s’éplucher facilement une fois cuites.
02

Au four

Ecraser les bananes et les patates avec une fourchette.
03

Mélanger

Dans un grand saladier, mélanger la purée obtenue avec l’huile de coco, la farine, le lait végétal et la levure.Saupoudrer avec les épices et bien mélanger.
04

Étape 4

Placer la préparation dans des moules à financier.
05

Ajouter

Ajouter des noix de cajou pour décorer et apporter un peu de croquant.
06

Au four

Enfourner pour 30 minutes environ.