Tartelettes renversées à la rhubarbe

Préparation

1. 1

   Mélanger

   Lavez et coupez la rhubarbe en tronçons. Épluchez préalablement si besoin. Mélangez la rhubarbe avec le sucre et faire dégorger pendant 1h environ.

   

2. 2

   Préchauffer

   Préchauffez votre four à 170°C.

   

3. 3

   Étape 3

   Quand la rhubarbe a dégorgé, faites cuire à feu doux pendant une petite dizaine de minutes pour la faire compoter avec son jus.

   

4. 4

   Mélanger

   Pour l’appareil, mélangez les oeufs avec la cassonade. Ajoutez ensuite les autres ingrédients. Il est recommandé de tamiser la maïzena pour éviter les grumeaux.

   

5. 5

   Faire fondre

   Beurrez vos moules et déposez la rhubarbe au fond. Remplissez avec l’appareil sans en mettre trop éviter que cela déborde à la cuisson.

   

6. 6

   Étape 6

   Faites cuire pendant 20 minutes.

   

7. 7

   Déguster

   Démoulez aussitôt et dégustez!