La quadrature de la tarte aux pommes

Préparation

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   Étape 1

   Pas vraiment de recette mais juste quelques photos car tout le monde connait la recette…

   

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   Former

   J’ai voulu jouer un peu sur le graphisme et les formes, avec un fond de poudre d’amandes pour la texture.

   

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   Étape 3

   La pâte brisée est abaissée pour coupée au format carré.

   

4. 4

   Faire fondre

   Le fond de poudre d’amandes.

   

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   Étape 5

   Les couches successives des pommes coupées au format carré et en tranches.

   

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   Étape 6

   Pour la dernière couche, j’ai repris les côtés des pommes pour coiffer les pommes.

   

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   Étape 7

   Après cuisson.

   

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   Étape 8

   La tarte est découpée autour de chaque « pomme ».

   

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   Étape 9

   Le rendu est très intéressant au final!