Côtes premières d’agneau et ses petits légumes
Recette de côtes premières d’agneau et ses petits légumes importée depuis charlescuisine.fr.
Pour 4 personnes
- côtes premières d’agneau —
- courge butternut 1
- pommes de terre rosa 6
- petits oignons 3
- romarin 1 c. à s.
- curcuma 1 c. à s.
- le jus de 4 oranges —
- d’huile d’olive 2 c. à s.
- sirop d’agave 1 c. à s.
- fleur de sel, poivre noir du moulin —
Les étapes
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01
Préchauffer
1. Préchauffez le four à 180°C.
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02
Étape 2
2. Epluchez et détaillez en gros dés les pommes de terre et la courge butternut.
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03
Émincer
3. Epluchez et émincez les oignons.
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04
Étape 4
4. Préparez une marinade à base d’huile d’olive, de sirop d’agave et de jus d’orange frais.
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05
Au four
5. Mélangez les légumes dans un plat pour le four. Ajoutez de la marinade et les épices et mélangez bien.
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06
Mélanger
6. Faites rôtir les légumes pendant 30 minutes environ. Mélangez-les toutes les 10 minutes. Vous pouvez ajouter de la marinade en cours de cuisson s’il vient à en manquer.
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07
Ajouter
7. Quand les légumes commencent à bien tendres, vous pouvez ajouter les côtes d’agneau. Faites rôtir selon la cuisson désirée.
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08
Assaisonner
8. Ajustez l’assaisonnement si besoin et servez!