Flan-tartelettes spirales

Préparation

1. 1

   Préchauffer

   Préchauffez le four à 180°C.

   

2. 2

   Ajouter

   Pour préparer la spirale, avec un économe, coupez de fines lamelles de carotte et courgette. Optionnel, mais j’ai fait mariner les lamelles dans du citron, ça rajoute un peu de peps à la dégustation.

   

3. 3

   Mélanger

   Pour la base, mélangez au fouet le reste des ingrédients dans un bol.

   

4. 4

   Faire fondre

   Préparez chaque tartelette avec un fond de pâte feuilletée. En commençant par l’extérieur, alternez une lamelle de carotte et de courgette en formant des cercles vers le centre de la tartelette.

5. 5

   Garnir

   Garnissez avec la base du flan sans trop remplir les tartelettes pour éviter que cela déborde à la cuisson.

   

6. 6

   Étape 6

   Cuire à 180°C pendant une trentaine de minute.

   

7. 7

   Étape 7

   Si vous ne voulez pas de pâte, c’est tout aussi bon avec une cuisson dans des ramequins ou plats individuels.

   

8. 8

   Laisser reposer

   Laissez refroidir, c’est parfait à température ambiante pour l’apéro.