Ingrédients pour 4 personnes
- 1Kg moules (environ 1,5L de moules)
- 2 échalotes
- 12 cl vin blanc
- — persil plat
- — sel, poivre
Préparation
-
1
Laver
Laver abondamment les moules.
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2
Émincer
Faire revenir les échalotes émincées dans une noix de beurre et le vin blanc.
-
3
Ajouter
Ajouter les moules et cuire à feu vif pendant 4 à 5 minutes.
-
4
Préparer
Retirer les moules du feu dès qu’elles sont ouvertes.
-
5
Étape 5
On peut épaissir la sauce en gardant le jus de cuisson et en y ajoutant de la farine ou maïzena avec du beurre.
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6
Hacher
Servir avec le persil haché. Saler et poivrer à votre convenance!
La suivante
Udon noodle
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