Plat
30 min
Mars 2014
Poêlée exotique
Pour cette poêlée, j’ai opté pour un mélange de « vieux légumes », les navets et panais, qui ne sont plus les stars de nos assiettes accompagnés de saveurs d...
Ingrédients
Pour 4 personnes
11 éléments
- patate douce 1
- navets 2
- panais 3
- carottes 5
- banane plantain 1
- lait de coco 25 cl
- tige de citronnelle 1
- sauce soja 1 c. à s.
- curcuma en poudre 1 c. à s.
- orange 1
- sel, poivre —
Préparation
Les étapes
4 étapes
-
01
Couper
1. Préparez les légumes en les épluchant et en les détaillant grossièrement. Coupez l’orange en rondelle.
-
02
Couper
2. Coupez la citronnelle en deux dans le sens de la longueur puis encore en deux.
-
03
Ajouter
3. Ajoutez tous les légumes dans un fait-tout avec le lait de coco, la sauce soja et le curcuma.
-
04
Laisser reposer
4. Laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes environ jusqu’a ce que les légumes soient tendres.
La suivante
Soupe de topinambours et cresson au bleu
→