Plat
Poêlée exotique
Pour cette poêlée, j’ai opté pour un mélange de « vieux légumes », les navets et panais, qui ne sont plus les stars de nos assiettes accompagnés de saveurs d...
15min
prépa
prépa
15min
cuisson
cuisson
4personnes
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 patate douce
- 2 navets
- 3 panais
- 5 carottes
- 1 banane plantain
- 25 cl lait de coco
- 1 tige de citronnelle
- 1 c. à s. sauce soja
- 1 c. à s. curcuma en poudre
- 1 orange
- — sel, poivre
Préparation
-
1
Couper
1. Préparez les légumes en les épluchant et en les détaillant grossièrement. Coupez l’orange en rondelle.
-
2
Couper
2. Coupez la citronnelle en deux dans le sens de la longueur puis encore en deux.
-
3
Ajouter
3. Ajoutez tous les légumes dans un fait-tout avec le lait de coco, la sauce soja et le curcuma.
-
4
Laisser reposer
4. Laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes environ jusqu’a ce que les légumes soient tendres.
La suivante
Soupe de topinambours et cresson au bleu
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