Plat
30 min
Févr. 2014
Poulet ananas et lait de coco
Dans un fait-tout chaud, faites revenir dans l’huile d’olive les oignons et l’ail émincés.
Ingrédients
Pour 4 personnes
12 éléments
- blancs de poulet 1 kg
- 500-600 g d’ananas —
- lait de coco 20 cl
- petits oignons 2
- d’ail 1 gousse
- mélange de 4 épices 1 c. à s.
- coriandre en poudre 1 c. à s.
- safran 1 c. à s.
- gingembre moulu 1 c. à s.
- graines de cardamone 10
- d’amandes effilées 70 g
- d’huile d’olive 2 c. à s.
Préparation
Les étapes
5 étapes
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01
Émincer
Dans un fait-tout chaud, faites revenir dans l’huile d’olive les oignons et l’ail émincés.
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02
Couper
Coupez le poulet en lamelles de 2 cm environ.
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03
Couper
Coupez l’ananas en petits quartiers.
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04
Mélanger
Ajouter le tout dans le fait-tout avec le lait de coco. Mélangez bien et ajoutez les épices et les amandes.
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05
Laisser reposer
Laissez mijoter à feu très doux pendant 30 minutes. Servez avec du riz thaï ou basmati.
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