patates douces aux quatre épices rôties au four
J’adore les patates douces, elles sont faciles à préparer et ont beaucoup de goût. Elles sont fondantes avec une saveur proche des potimarrons et un petit go...
prépa
cuisson
Ingrédients pour 4 personnes
- 2 patates douces
- — huile d’olive
- — poivre noir
- — mélange 4 épices
Préparation
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1
Préchauffer
Préchauffer le four à 180°C en mode grill.
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2
Couper
Couper les patates douces en deux dans le sens de la longueur.
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3
Mélanger
Avec la pointe du couteau, faire un quadrillage sur chaque morceau. Cela va permettre une cuisson plus homogène et une meilleure pénétration du mélange d’huile d’olive-épices.
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4
Au four
Placer les patates sur une grille recouverte d’un papier cuisson ou de papier aluminium, ou tout simplement dans un plat qui va au four.
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5
Mélanger
Dans un bol, mélanger de l’huile d’olive et les épices. En les mélangeant ainsi, on facile l’application sur chaque demie patate.
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6
Au four
A l’aide d’un pinceau ou simplement d’une cuillère à soupe, étaler le mélange sur chaque face des patates douces.Enfourner pour 20 à 30 minutes environ. La chair doit être tendre et se séparer facilement de la peau.
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7
Au four
Vous pouvez servir tel quel ou récupérer la chair de chaque demie patate douce à l’aide d’une fourchette ou d’une cuillère à soupe et préparer ainsi une purée. Vous pouvez la mixer pour obtenir une préparation homogène et plus jolie pour la présentation.Dégustez!