Plat
30 min
Oct. 2016
risotto citroné aux champignons et courgette
Une variante du classique risotto aux champignons et courgette avec une pointe d’acidité apportée par le citron.
Ingrédients
Pour 4 personnes
9 éléments
- riz à risotto 320 g
- bouillon de légumes 1 l
- citrons : 3 pour le bouillon + 1 pour le jus 4
- branches de menthe 2
- courgette 1
- champignons de Paris 10
- oignon jaune 1
- d’ail 2 gousses
- branche de thym 1
Préparation
Les étapes
1 étape
-
01
Couper
Laver une courgette moyenne et couper en petits dés en gardant la peau. Vous pouvez les éplucher si vous n’aimez la peau.
La suivante
sorbet fraises – basilic minute
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