risotto citroné aux champignons et courgette
Plat

risotto citroné aux champignons et courgette

Une variante du classique risotto aux champignons et courgette avec une pointe d’acidité apportée par le citron.

15min
prépa
15min
cuisson
4personnes

Facile · carnet du 1 octobre 2016

Ingrédients pour 4 personnes

  • 320 g riz à risotto
  • 1 l bouillon de légumes
  • 4 citrons : 3 pour le bouillon + 1 pour le jus
  • 2 branches de menthe
  • 1 courgette
  • 10 champignons de Paris
  • 1 oignon jaune
  • 2 gousses d’ail
  • 1 branche de thym

Préparation

  1. 1

    Couper

    Laver une courgette moyenne et couper en petits dés en gardant la peau. Vous pouvez les éplucher si vous n’aimez la peau.

    Couper
La suivante

sorbet fraises – basilic minute

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