Risotto aux champignons et à l’ail nouveau

Recette de risotto aux champignons et à l’ail nouveau importée depuis charlescuisine.fr.

Préparation 15'

Cuisson 15'

Portions 4

Difficulté Facile

Ingrédients

Pour 4 personnes

11 éléments

Préparation

4 étapes

01

Ébullition

Dans une casserole, faites chauffer l’eau avec le cube de bouillon et la muscade. Cette préparation servira à alimenter le risotto.
02

Couper

Couper les pieds des champignons et les nettoyer abondamment sous l’eau. Détailler grossièrement les champignons.
03

Ajouter

Dans une poêle chaude, faire suer les oignons émincés quelques minutes avant d’ajouter le riz. Après deux minutes, ajouter une louche de bouillon. Remuer le temps que le riz absorbe tout le liquide. Recommencer l’opération afin d’utiliser tout le bouillon.
04

Ajouter

En fin de cuisson, ajouter la crème, les champignons, l’ail frais et le parmesan. La cuisson doit durer environ 20 minutes.