Vélouté poireaux – céleri branche

Préparation

1. 1

   Ébullition

   Dans une casserole, faites bouillir l’eau avec le cube de bouillon.

   

2. 2

   Étape 2

   Emincez l’oignon,  l’échalote et l’ail et faites-les  revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive.

3. 3

   Couper

   Lavez et coupez les branches de céleri en tronçons de 2cm environ. Lavez et émincez les poireaux.

4. 4

   Ajouter

   Ajoutez tous les ingrédients dans le bouillon et laissez cuire à couvert pendant 20 minutes environ. Mixez la préparation et assaisonnez à votre convenance.

5. 5

   Servir

   Servir bien chaud avec quelques graines de sésame noir.