Accompagnement
Brocoli et chou-fleur au piment d’Espelette rôtis au four
C’est tout chaud, ça sort juste du four, une bonne recette du lundi soir. Des légumes, des épices et c’est tout! Le week-end a été bon, c’est bien de mettre ...
15min
prépa
prépa
15min
cuisson
cuisson
4personnes
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 bouquet de broccoli
- 1/2 chou-fleur
- — piment d’Espelette
- — estragon
- — gingembre en poudre
- — mélange 5 baies (poivre blanc, noir et vert, piment jamaïque, baies roses)
- — huile d’olive
- — fleur de sel
Préparation
-
1
Préchauffer
Préchauffez votre four à 220°C.
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2
Couper
Lavez le broccoli et le chou-fleur et coupez assez grossièrement avant de mettre le tout dans un grand bol.
-
3
Mélanger
Ajoutez l’huile d’olive, 4 à 5 c. à s., et mélangez à la cuillère à bois. Ajoutez les épices et mélangez le tout.
-
4
Au four
Sur une plaque de four, posez une feuille de papier cuisson. Répartissez la préparation.
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5
Au four
Enfournez pour 20 minutes environ selon le degré de rôtissage voulu…
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6
Déguster
A déguster chaud!
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