Salade de quinoa et boulgour
Entrée

Salade de quinoa et boulgour

Une bonne salade d’été où l’on peut mélanger en brunoise les légumes de saison. On ajoute un peu de pousses d’épinard pour la verdure.

15min
prépa
15min
cuisson
4personnes

Facile · carnet du 28 juillet 2015

Ingrédients pour 4 personnes

  • 250 g mélange de quinoa et boulgour
  • 1/2 poivron rouge
  • 1/2 poivron jaune
  • 1/3 concombre
  • 1 tomate
  • 10 olives noires
  • 8 radis
  • 1/2 oignon rouge
  • 125 g jeunes pousses d’épinard
  • 1 boule de mozza
  • 3 branches de menthe
  • — le jus d’un citron
  • — assaisonnement à votre convenance

Préparation

  1. 1

    Mélanger

    Une bonne salade d’été où l’on peut mélanger en brunoise les légumes de saison. On ajoute un peu de pousses d’épinard pour la verdure.

La suivante

Flammekueche au confit d’oignons façon tarte du soleil

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