Filets de sprat fumés pour l’apéro

Trouvés sur le marché ce matin, ces filets de sprat fumés sont parfait pour commencer un repas de jour de repos.

Le sprat est un petit poisson d’Europe proche de la sardine ou de l’anchois.

Lorsque vous l’achetez fumé, il peut se manger directement sans autre préparation. Mais pour plus de gourmandise, ajoutez un filet d’huile d’olive, un filet de jus de citron, de la fleur de sel et du piment d’Espelette. Un régal.