Du cœur dans l'assiette — depuis 2013
Voici mon carnet de recettes. Ces recettes, je les ai toutes faites chez moi, chez des amis. Parfois une fois, parfois cent fois... Mais toujours avec l'idée de se régaler, de tester des nouvelles choses, de nouvelles associations. Je cuisine beaucoup à l'instinct, une épice à la place d'une autre, un ingrédient qu'on n'attendait pas, avec ce que j'ai sous la main tout en suivant les grandes lignes d'un type de plat. J'ai des centaines de légumes grillés au four, de poêlées de légumes, de risottos, de curry, ... Mais les bases ou une ligne directrice c'est toujours utile, surtout lorsqu'on débute. C'est pour cela que j'essaie de consigner mes recettes dans ce carnet, et si il sert d'inspiration, l'objectif est atteint!
Salade fraîche de sucrines avec grenade, suprêmes d'orange, avocat et feta. Vinaigrette balsamique au miel.
Lire la recette →Je cuisine tous les jours, pour moi et pour les gens que j'aime. Ce carnet, c'est l'endroit où je range les recettes que j'ai envie de refaire. Rien d'autre. Pas de filtres, pas de sponsors, pas de tops. Juste ce qui marche.
Chaque recette ici a été faite, refaite, corrigée. Les photos sont les miennes, prises en lumière de cuisine — la vraie, celle du dimanche matin ou du jeudi soir.
Si tu en cuisines une, viens me dire. C'est ça le vrai plaisir.