octobre 2014

Riz presque cantonnais

Une recette simple pour améliorer la préparation de votre riz. Ingrédients 250g de mélange de 3 riz petits pois 3 oeufs 1 cube de bouillon de légumes poivre…

Pommes au four

La recette simple du dimanche pour un goûter gourmand. Ingrédients 4 pommes gala sucre vanillé sucre de canne brut poudre d’amandes beurre demi-sel Préparation Préchauffez votre four à…

Cookies très chocolat – banane

Ingrédients pour 12 cookies environ 100g de chocolat noir 100g de mélange de pépites 3 chocolats 100g de banane 1 oeuf 3 c. à s. de sirop d’agave…

Potage de potimarron et épinards

Ingrédients 1 potimarron 1 sac d’épinards 2 courgettes 2 carottes 2 oignons 1 c. à s. de muscade fleur de sel poivre noir Préparation Pour la soupe en…

La quadrature de la tarte aux pommes

Pas vraiment de recette mais juste quelques photos car tout le monde connait la recette… J’ai voulu jouer un peu sur le graphisme et les formes, avec un…

Vélouté poireaux – céleri branche

Ingrédients pour 4 à 6 personnes 6 poireaux 1 botte de céleri branche 1 oignon 1 échalote 1 gousse d’ail 1L d’eau 2 c. à s. d’huile d’olive…

Recette de smoothie melon / mangue

  Pour bien commencer le week-end, un smoothie frais et plein d’énergie : 1/2 melon 1/2 concombre 1 petite mangue 1 banane coriandre fraiche gingembre râpée Comme d’habitude,…

Recette de pesto aux 3 herbes

Une recette rapide pour accompagner de nombreuses préparations. En plus d’être simple, les variantes sont infinies. Ingrédients pour un pot de confiture environ 2 bottes de basilic 1…

Melon mozzarella

Parce qu’il n’y a pas qu’avec la tomate qu’on peut accompagner une salade de mozzarella! Une salade fraiche toute simple, melon, mozzarella, ciboulette, huile d’olive, sel et poivre….

Gaspacho de betterave rouge

Juste pour garder une référence ici, la recette du gaspacho de betterave rouge postée sur mon profil de l’Académie du Goût.

Tartes aux pommes

C’est la saison de la tarte aux pommes et pour changer de ma recette classique, je suis allé chercher un peu d’inspiration à droite à gauche.   Tarte…

Tomates hautes en couleur et pesto minute

Pas de recette cette fois-ci mais juste quelques photos de cet assortiment de tomates. ça donnera peut-être quelques idées :) Les tomates ont été cuites doucement au four…

Udon – saucisse de morteau

Un mélange atypique, des nouilles udon avec de la saucisse de morteau! J’ai fait cuire la carotte et l’oignon en même temps que la saucisse et ajouté les…