Category: Desserts Page 1 of 2

Recette de gâteau aux pommes

C’est une recette de gâteau aux pommes que j’ai faite un peu à l’improviste, je ne sais plus si il y avait une inspiration particulière mais le résultat…

Recette de sorbet fraises – basilic minute

Mon sorbet fraises minute est l’une de mes recettes préférées pendant l’été. Très simple et rapide à réaliser, il faut juste penser à mettre quelques yaourts nature au…

Recette du cake chocolat carottes

Une variante du gâteau au chocolat avec des carottes et en remplaçant le beurre par quelques cuillères de crème d’Isigny pour les gourmands… Ingrédients pour le gâteau au…

Recette de la pâte brisée

Je suis un fan inconditionnel de la tarte aux pommes, enfance à la ferme oblige, avec une grand-mère qui cuisinait les tartes aux pommes 10 par 10. Le…

Carpaccio d’oranges à la grenade et aux quatre épices

Un dessert d’hiver qu’il fait bon de préparer pour se booster et faire le plein d’énergie. C’est très simple à préparer, ce qui ne gâche rien.   Ingrédients pour 1…

Recette de sorbet à la fraise sans sorbetière

  Voici la version gourmande de mon sorbet minute à préparer l’été. Ingrédients pour le sorbet à la fraise 3 yaourts 500g de fraises 40g de cassonade 2…

Recette de gâteau aux amandes et fruits confits

Ingrédients 185g de farine T65 60g de cassonade 50g de beurre pommade 100g d’amandes en poudre 200g de fruits confits 25cl de crème fraiche semi-légère 1 sachet de…

Gâteau sans beurre au chocolat, noix de pécan et noisettes

  Se faire plaisir sans trop se sentir coupable… Un premier essai pour une future série de gâteaux sans beurre et sans (trop de) sucre. Ingrédients 100g de…

Un autre gâteau banane-chocolat sans gluten

Ingrédients (pour un moule à cake classique) 150g de farine de riz 2 bananes très mûres 100g de poudre d’amandes 20cl de lait d’amandes 3 oeufs 1 sachet…

Pommes au four

La recette simple du dimanche pour un goûter gourmand. Ingrédients 4 pommes gala sucre vanillé sucre de canne brut poudre d’amandes beurre demi-sel Préparation Préchauffez votre four à…

La quadrature de la tarte aux pommes

Pas vraiment de recette mais juste quelques photos car tout le monde connait la recette… J’ai voulu jouer un peu sur le graphisme et les formes, avec un…

Tartes aux pommes

C’est la saison de la tarte aux pommes et pour changer de ma recette classique, je suis allé chercher un peu d’inspiration à droite à gauche.   Tarte…

Cake énergie banane, noix de pécan, amandes et raisins

Ingrédients 2 bananes bien mûres 90g de poudre d’amandes 30g de cassonade 1 sachet de sucre vanillé 100g de farine 3 oeufs 25cl de lait de soja 200g…

Clafoutis aux cerises

Ingrédients pour 3 petits clafoutis cerises 2 oeufs 50g de sucre 25g de poudre d’amandes 30g de maïzena 1 gousse de vanille 125g de crème épaisse 125g de…

Crumble aux fraises

Le classique des classiques chez nous, la tradition même, le fameux crumble aux fraises de Voipreux Ingrédients 750g de fraises 100g de farine 75g de cassonade 100g de…

Panna cotta chocolat abricots

Ingrédients pour la crème au chocolat 25cl de soja cuisine 80g de chocolat blanc de couverture 50g de chocolat noir de couverture 1 c. à c. d’agar-agar Ingrédients…

Tartelettes renversées à la rhubarbe

Ingrédients pour 6 tartelettes environ 500g de rhubarbe 100g de sucre Pour l’appareil 80g de cassonade 3 oeufs 70g d’amandes en poudre 10cl de lait d’amandes 25g de…

Recette de crumble aux abricots

Pour un plat carré de 20cm de côté. Ingrédients 8 abricots le jus d’un ½ citron vert 50g de beurre 25g de cassonade 75g de farine Préparation Préchauffez votre four…

Recette de tarte aux abricots aromatisée au thym

Ingrédients pour une tourtière de 36 x 10cm 8 abricots 3 oeufs 40g de cassonade 50g de poudre d’amande 20cl de lait d’amande 2 c. à s. de…

Layer cake jaune – rouge – bleu

Bientôt la recette si je m’en souviens! Malheureusement, je n’ai pas pris beaucoup de notes pendant ce marathon pré-anniversaire…