Carpaccio de radis noir

Idéal pour l’apéritif et rapide à préparer.

Ingrédients (pour 2 assiettes environ)

• 1 radis noir rond
• le jus d’une orange
• huile d’olive
• sauce teriyaki
• estragon
• poivre noir moulu
• fleur de sel

Préparation

Epluchez le radis et lavez-le.

Coupez de fines tranches avec un couteau bien aiguisé ou utilisez une mandoline.

Disposez les tranches sur une assiette. Arrosez de jus d’orange et d’huile d’olive. Finissez avec la sauce teriyaki, l’estragon, le poivre et la fleur de sel.