Carottes et panais au safran

Ingrédients

• 2 carottes
• 2 panais
• 2 c. à c. de safran en poudre
• 1 c. à s. de cassonade
• 2 c. à s. d’huile d’olive
• 10cl d’eau

Préparation

Epluchez et coupez en tranches fines les carottes et les panais.

Dans une grande casserole ou un fait-tout, ajoutez tous les ingrédients. Mélangez bien pour que les épices soient bien mélangées avec tous les morceaux.

Faites cuire à feu doux pendant une trentaine de minutes. Les légumes doivent être tendres.

Pour servir, ajustez l’assaisonnement si besoin et vous pouvez accompagner de persil plat ciselé.