Udon aux légumes

Une recette simple et rapide, pleine de bonnes choses.

Ingrédient

  • 90g de nouilles udon
  • 200g de pousses de soja
  • 1 tomate
  • 1 courgette
  • 10 champignons de Paris
  • 1 oignon
  • huile d’olive

Préparation

Dans une poêle chaude, faire revenir les légumes sauf le soja.

Dans une casserole, cuire vos nouilles udon selon ce que vous avez acheté. En général, une dizaine de minutes dans l’eau frémissante.

Quand tout est prêt, mélangez tous les ingrédients dans un bol et assaisonnez à votre convenance.