Panna cotta chocolat abricots

Ingrédients pour la crème au chocolat

25cl de soja cuisine
80g de chocolat blanc de couverture
50g de chocolat noir de couverture
1 c. à c. d’agar-agar

Ingrédients pour les abricots

3 abricots bien mûrs
10cl d’eau
1 sachet de sucre vanillé
1 c. à c. d’agar-agar

Préparation

Dans une casserole à feu doux, mélangez le chocolat cassé en carrés et le soja cuisine. Laissez fondre le chocolat et mélangez. Ajoutez l’agar-agar à la fin et portez à ébullition pendant 30 secondes.

En refroidissant, la préparation va se gélifier. Transférez dans les pots/contenants que vous avez choisi.

Pour les abricots, enlevez les noyaux et coupez en 4 les abricots.

Faites-les compoter à feu doux avec l’eau et le sucre vanillé. Comme pour la préparation du chocolat, ajoutez l’agar-agar à la fin et portez à ébullition une trentaine de secondes.