Cookies chocolat / spéculoos

Ingrédients

• 75g de spéculoos écrasés
• 100 de pépites de chocolat
• 3 c. à s. d’huile végétale
• 1 oeuf
• 150g de farine
• 100g de beurre
• 1 c. à c. de levure
• 50g de sucre de canne complet

Préparation

Préchauffez votre four à 185°C.

Dans un bol, mélangez le beurre à température, le sucre et l’huile. Ajoutez l’oeuf et mélangez.

Ajoutez progressivement la farine et la levure en continuant à mélanger. Il est préférable de la tamiser pour éviter les grumeaux.

Ajoutez les spéculoos et les pépites. Mélangez le tout.

Placez du papier cuisson sur une plaque de four. Formez des petits tas pour chaque cookie.

Enfournez 20min.

Laissez refroidir tranquillement et dégustez!