Les carottes font parties des légumes aux recettes les plus variées. Crues ou cuites, on les retrouve partout. Mais une recette classique est très certainement celle des carottes au cumin auxquelles on ajoute un peu de miel.

carottes au cumin et miel

Ingrédients pour 2 personnes

  • 8 carottes
  • 1 c. à s. de cumin en poudre
  • 1 c. à s. de miel
  • huile d’olive
  • sel
  • poivre gris
  • sésame noir

Préparation des carottes au cumin

Laver les carottes avant de les éplucher. Couper en rondelles pas trop fine.

Dans un casserole ou un fait-tout, ajouter l’huile d’olive, les carottes, le miel et le cumin. Mélanger bien les ingrédients. Faire cuire à feu doux pendant une trentaine de minutes.

Pour servir, assaisonner avec le poivre et le sel et ajouter des graines de sésame noir.

 

 

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