Crumble aux fraises

Le classique des classiques chez nous, la tradition même, le fameux crumble aux fraises de Voipreux

Ingrédients

750g de fraises
100g de farine
75g de cassonade
100g de beurre pommade
1 citron vert

Préparation

Préchauffez votre four à 175°C.

Rincez les fraises, enlevez les queues et coupez-les en quatre. Disposez-les dans une tourtière en céramique ou un moule à manqué. Pressez votre citron vert sur les fruits.

Dans un bol, mélangez la cassonade et la farine avant d’ajouter le beurre. Travaillez la préparation avec vos doigts ou une fourchette pour former une pâte sableuse.