Flammekueche au confit d’oignons façon tarte du soleil

Ingrédients pour la tarte

• 2 pâtes feuilletées
• 50g de lardons
• 25cl de crème fraiche épaisse
• 100g de gruyère râpé
• poivre noir
• fleur de sel
• 1 jaune d’oeuf (pour dorer la pâte)
• bonus : confit d’oignons

Préparation

Préchauffez le four à 220°C.

Poser la première pâte feuilletée et étaler la crème. Ajouter les lardons et le gruyère.

Si vous êtes gourmands, vous pouvez ajouter du confit d’oignons qu’il vous reste au frigo.

Déposer la seconde pâte sur l’ensemble.

Avec une paire de ciseaux, découper des branches d’environ 5cm de large.

Laisser un disque non découpé au centre.

Torsader chaque branche sur 3 tours environ.

Enfourner pour 20 minutes environ.

A déguster pour l’apéro chaud, tiède ou froid!