Moules au curry, bière et celeri branche

Ingrédients pour 3/4 personnes

• 1kg de moules
• 2 échalotes
• 2 branches de céleri
• 20cl de bière blonde
• 1 c. à s. de sauce soja
• 1 c. à s. de curry

Préparation

Laver abondamment les moules et égouttez-les.

Épluchez les échalotes et émincez-les. Lavez les branches de céleri et coupez en tronçons d’un centimètre environ.

Dans un fait-tout, faire revenir les échalotes dans une noix de beurre pendant 2 à 3 minutes.

Couvrez de bière et ajoutez la sauce soja, le curry, le céleri et les moules. Faites cuire pendant 15 minutes environ. Toutes les moules doivent être ouvertes. Mélangez 3 à 4 fois pendant la cuisson.

Servir chaud!