Moules marinères

 

Une recette facile et rapide à préparer!

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1Kg de moules (environ 1,5L de moules)
  • 2 échalotes
  • 12cl de vin blanc
  • persil plat
  • sel, poivre

Préparation

Laver abondamment les moules.

Faire revenir les échalotes émincées dans une noix de beurre et le vin blanc.

Ajouter les moules et cuire à feu vif pendant 4 à 5 minutes.

Retirer les moules du feu dès qu’elles sont ouvertes.

On peut épaissir la sauce en gardant le jus de cuisson et en y ajoutant de la farine ou maïzena avec du beurre.

Servir avec le persil haché. Saler et poivrer à votre convenance!

Moules marinières