Une recette facile et rapide à préparer!
Ingrédients pour 4 personnes
- 1Kg de moules (environ 1,5L de moules)
- 2 échalotes
- 12cl de vin blanc
- persil plat
- sel, poivre
Préparation
Laver abondamment les moules.
Faire revenir les échalotes émincées dans une noix de beurre et le vin blanc.
Ajouter les moules et cuire à feu vif pendant 4 à 5 minutes.
Retirer les moules du feu dès qu’elles sont ouvertes.
On peut épaissir la sauce en gardant le jus de cuisson et en y ajoutant de la farine ou maïzena avec du beurre.
Servir avec le persil haché. Saler et poivrer à votre convenance!
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